Sempre alla ricerca delle eccellenze ❤️

#pistacchiodibronte
#bronte
#eccellenzeitaliane
#pistacchiodibrontedop
#ricerche
#viorviaggia ...

Sapore di campagna.

#ristorantevior
#villaormaneto
#villaveneta
#destinationgourmet
#ristoranteverona ...

Cuxinn-a-de ma.
Pesce & cappon magro.

#ristorantevior
#capponmagro
#gourmetfood
#gourmetdestination
#ristoranteverona ...

Cuxinn-a-de ma

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#gourmetdestination
#cappone
#capponmagro ...

METONIMIA.

Il mare adriatico si ritrova in una terrina di polpo in due consistenze, ora morbido ora croccante, il tutto impreziosito da un gel di birra pedavena e le verdure dell’orto in tre marinature che raccontano ora la tradizione contadina, ora sguardi verso sud.

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#ristoranteverona
#gourmetdestination
#gourmetfood
#veronarestaurant ...

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#gourmetdestination
#polpo
#villaormaneto
#ristoranteverona ...

DOC&ROLL. Un omaggio alla storia della Villa!

La tradizione campestre della cottura del coniglio ritrova le erbe del territorio e il lavoro degli orti. Il tutto accompagnato da una salsa ispirata al torcolato vino passito Veneto, ricordi di mandorle e fette di storia legate ad un panpepato ricetta del 1400.

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#gourmetdestination
#ristorantecerea ...

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#ristoranteverona
#ristorantecerea
#gourmetdestination ...

NO, NO, NO!

Risotto con pesto di sedano, lardo del nostro vicino e miele le barena

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#ristoranteverona
#gourmetdestination
#italianfood
#cucinaitaliana ...

NO, NO, NO!

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#gourmetdestination
#tradizioneveneta
#mielebarena
#ristoranteverona
#ristorantecerea ...

RURALE.
Piccole melanzane all’aglio fermentato, fingerli spadellati, cracker ai funghi porcini e salsa allo yogurt.

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#tradizioneveneta
#gourmetdestination
#menuestivo
#ristoranteverona
#villaveneta ...

RURALE.
I sapori della campagna e della montagna in un piatto “Rurale”.

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#gourmetdestination
#ristoranteverona
#villaormaneto ...

1770

Cremoso al classico espresso con cuore croccante al caramello e salsa al caffè di cicoria tostata.

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#ristoranteverona
#gourmetdestination
#villaveneta
#instafood
#villaormaneto ...

Giacomo dall’alta scuola di pasticceria dell’ Alma, ateneo fondato da Gualtiero Marchesi agli hotel 5 stelle di Grado e Friuli Venezia Giulia. Oggi Pasticcere al Ristorante VIOR di @villaormaneto

#pasticcere
#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#gourmetdestination
#villaormaneto ...

L’INTRUSO.

Tagliolini fatti in casa con 24 rossi d’uovo, fumetto di pesce sfumato al vermouth dry, ragout di pesce bianco, aneto e scorza di lime.

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#menuestivo
#ristoranteverona
#gourmetdestination
#ristorantenelparco
#villaormaneto ...

La tradizione veneziana del mare a Villa Ormaneto

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#gourmetdestination
#villaormaneto
#ristoranteverona
#menuestivo ...

#ristorantevior
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#gourmetexperience
#gourmetdestination
#ristoranteverona ...

Marco Fazzini ed un percorso tra le stelle.. dagli hotel 5 stelle al Ristorante Quadri di Venezia, dal Carlton di Saint Moritz alla Terrazza Gualtiero Marchesi… oggi Chef Executive al Ristorante Vior di @villaormaneto

#ristorantevior
#gourmetdestination
#cucinavenetacontemporanea
#cucinavenetafusion
#ristoranteverona ...