Ristorante ViOR

Ode alla campagna veneta

Il menù di Villa Ormaneto è una ode alla campagna veneta. Siamo in un casino di caccia del 1300 appartenuto alla famiglia degli Scaligeri. Oggi come allora, chi arriva a Villa Ormaneto cerca sapori autentici, piatti tipici, in un contesto elegante e conviviale.

Menù

Il menu è il risultato di un percorso fatto insieme a produttori, artigiani e vignaioli che come noi hanno a cuore la qualità e i valori della tradizione. Abbiamo aperto gli occhi su quello che c’è attorno a noi, cercando di guardarlo con stupore e riconoscenza: sono luoghi ricchi di storia, di memoria, di leggende, di folklore e tradizioni. È un piacere essere i custodi di piatti e di gusti popolari, gli ambasciatori delle produzioni eccellenti e delle storie del territorio.

Sfoglia il nostro menù

Cucina veneta di campagna

L’ordine delle vivande è quello del menù classico all’italiana, con antipasti, primi piatti, secondi e dolci, per poi chiudere con l’immancabile rito del caffè e del liquore digestivo. Oltre alle proposte alla carta, abbiamo inserito un menù speciale dedicato ai Piatti Dimenticati che rappresenta un viaggio tra i grandi sapori della cucina veneta di campagna.

La tavola

Mangiare a Villa Ormaneto significa partecipare a un rituale di convivialità e condivisione di cui fanno parte anche il servizio e la preparazione della tavola. La nostra tavola è quella di una elegante casa di campagna che riceve gli ospiti in un giorno di festa: quando si usano le ceramiche migliori e i tessuti pregiati e si cucina con la passione di chi vuole offrire il meglio ai propri ospiti. Alcune delle ceramiche che abbiamo scelto sono realizzate da artisti ceramisti che hanno creato linee e decori apposta per noi, per rendere l’esperienza ancora più unica e speciale.

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    Dicono di noi

    Le Conserve VI•OR a Natale.

    La Giardiniera è preparata con verdure dell’orto, colorate e croccanti, insaporite con pimento, bacche di ginepro e cardamomo.

    #conservevior #regaligourmet #christmasgifts #bombonieregourmet #businessgifts
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    13 0

    Polpettina di lesso su peara’.
    Amouse bouche che riassume la nostra cucina veneta.
    Ph: @stefanoscata

    #bollito #lesso #cucinaveneta #amousebouche #ristorantevior #villaormaneto #ristoranteverona
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    7 0

    Ogni nuovo inizio proviene dalla fine di un nuovo inizio 💫

    #capodanno #capodanno2023 #menucapodanno #ristorantevior #ospitalità #villaveneta #villaormaneto #capodannoverona
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    10 0

    Le Conserve VI•OR, per tutte le stagioni e tutti i gusti.

    Giardiniera croccante: verdure dell’orto,colorate e croccanti, insaporite con bacche di ginepro, pimento, cardamomo e marinate in agro con aceto di vino bianco barricato.

    Ph: @dalfotografo @mattia.bissoli
    #conservevior #giardiniera #giardinieracroccante #ristorantevior #villaormaneto #cucinaveneta
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    10 0

    Trascorri un magico Natale a Villa Ormaneto!
    Ti aspettiamo per festeggiare insieme a noi l'atmosfera natalizia e per gustare le specialità proposte dal nostro Chef.

    #natale #natale2023 #villaormaneto #gamberosso #cheflife #Christmas #christmas2023
    ...

    8 0

    La zucca al forno e’ un contorno saporito che non può mancare in questa stagione.

    Foto @nicolacasaluci_photographer

    #zucca #zuccaalforno #cenaautunnale #ristorantevior #ristoranteverona #ristorantecerea #villaveneta
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    16 0

    I nostri tortelli di zucca chiusi a mano soddisfano il gusto dei nostri amati ospiti.
    Foto: @nicola.tenchella
    #tortelliallazucca #tortellidizucca #pastafattaincasa #cucinaveneta #ristoranteverona #ristorantecerea #cucinatipica #menùautunnale
    ...

    19 3

    In questa stagione la zucca è la nostra protagonista in cucina.
    Qual'è il vostro piatto preferito con la zucca?
    Foto: @nicolacasaluci_photographer
    #zucca #zuccaincucina #cucinaveneta #cucinatipica #ristoranteverona #ristorantecerea
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    9 0

    I lievitati - pane, focaccia e grissini - sono preparati nel nostro laboratorio con farine di qualità superiore, molte ore di lievitazione
    Foto: @nicola.tenchella
    #cucinaveneta #panificazione #panificazionechepassione #ristoranteverona #ristorantecerea #cucinatipica #cucinaveneta
    ...

    7 0

    Il nostro pulled pork è preparato con carni pregiate di maiale, aromatizzate con le erbe del nostro orto; è cotto a bassa temperatura e per lungo tempo prima di essere sfilacciato. Condito con le salse del nostro chef e servito insieme al pane caldo fatto in casa.

    ph @nicolacasaluci_photographer

    #villaormaneto #ristorante #ristorantiverona #ristoranteverona #ristorantecerea #weddingday #cheflife #chefverona #ricettevenete #venetofoodies #gamberosso #PulledPorkBBQ #pulledpork
    ...

    20 1

    Vieni al VI•OR a gustare i sapori della campagna veneta interpretati dal nostro Chef e cenare al fresco del parco secolare sotto le stelle. Prenota il tuo tavolo: info@villaormaneto.com - 3408505077 #ristoranteverona #barbecue ...

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    Villa Ormaneto Family: Gianluca Da Rin Perette, chef del ristorante VI•OR, un’anima rock che convive con un gusto innato per l’eleganza dei sapori. Si esprime al meglio quando interpreta le ricette e i prodotti della sua terra. In cucina e nella vita, il suo motto è “pochi fronzoli, molta sostanza”.

    ph: @haiku.veneti

    #villaormaneto #ormaneto #ristorantevior #cucinaveneta #cucinatipica #ristorantecerea #ristoranteverona #ristorantiverona #gamberorosso #venetofoodlover #ricettevenete #chefverona #cheflife #prodottitipici #mangiareaverona #venetofoodlover #venetofoodies #foodaddict #italianfood #foodlover
    ...

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