Ristorante ViOR

Ode alla campagna veneta

Il menù di Villa Ormaneto è una ode alla campagna veneta. Siamo in un casino di caccia del 1300 appartenuto alla famiglia degli Scaligeri. Oggi come allora, chi arriva a Villa Ormaneto cerca sapori autentici, piatti tipici, in un contesto elegante e conviviale.

Menù

Il menu è il risultato di un percorso fatto insieme a produttori, artigiani e vignaioli che come noi hanno a cuore la qualità e i valori della tradizione. Abbiamo aperto gli occhi su quello che c’è attorno a noi, cercando di guardarlo con stupore e riconoscenza: sono luoghi ricchi di storia, di memoria, di leggende, di folklore e tradizioni. È un piacere essere i custodi di piatti e di gusti popolari, gli ambasciatori delle produzioni eccellenti e delle storie del territorio.

Sfoglia il nostro menù

Cucina veneta di campagna

L’ordine delle vivande è quello del menù classico all’italiana, con antipasti, primi piatti, secondi e dolci, per poi chiudere con l’immancabile rito del caffè e del liquore digestivo. Oltre alle proposte alla carta, abbiamo inserito un menù speciale dedicato ai Piatti Dimenticati che rappresenta un viaggio tra i grandi sapori della cucina veneta di campagna.

La tavola

Mangiare a Villa Ormaneto significa partecipare a un rituale di convivialità e condivisione di cui fanno parte anche il servizio e la preparazione della tavola. La nostra tavola è quella di una elegante casa di campagna che riceve gli ospiti in un giorno di festa: quando si usano le ceramiche migliori e i tessuti pregiati e si cucina con la passione di chi vuole offrire il meglio ai propri ospiti. Alcune delle ceramiche che abbiamo scelto sono realizzate da artisti ceramisti che hanno creato linee e decori apposta per noi, per rendere l’esperienza ancora più unica e speciale.

Vuoi metterti in contatto con il nostro ristorante?

Scrivici qui

    Dicono di noi

    Villa Ormaneto Family: Chiara Sbalchiero, gestisce la sala con attenzione e coccola gli ospiti con dolcezza e ironia. I suoi piatti preferiti? La Battuta di Sorana e la Coppa reale di maiale padano e patate.

    @dalfotografo @mattia.bissoli

    #villaormaneto #ristorantevior #cucinaveneta #cucinatipica #ristorantecerea #ristoranteverona #gamberorosso #venetofoodlover #vinolover #winelover #ricettevenete #chefverona #cheflife #prodottitipici #mangiareaverona #venetofoodlover #italianfood #foodlover
    ...

    21 3

    ASPARAGI IN AGRODOLCE.

    Per le Conserve del VI•OR usiamo solo prodotti del nostro territorio: il principe della nostra zona è l’asparago verde e bianco di Verona. I nostri asparagi in agrodolce sono cotti con la tecnica della vasocottura e conditi in agrodolce con aceto di vino bianco barricato e Chardonnay.

    @haiku.veneti

    #villaormaneto #ristorantevior #cucinaveneta #cucinatipica #ristorantecerea #ristoranteverona #gamberorosso #venetofoodlover #ricettevenete #chefverona #cheflife #prodottitipici #mangiareaverona #venetofoodlover #foodaddict #italianfood #foodlover #conservevior #asparagiinagrodolce
    ...

    15 2

    Eccolo il nostro barbecue, sempre caldo e pronto per soddisfare la creatività e la fantasia dello chef. Carni, pesce e verdure assumono il sapore unico e autentico che solo la cottura ancestrale sul fuoco sa regalare.

    @haiku.veneti

    #villaormaneto #ristorantevior #cucinaveneta #cucinatipica #ristorantecerea #ristoranteverona #ristorantiverona #gamberorosso #venetofoodlover #ricettevenete #chefverona #cheflife #prodottitipici #mangiareaverona #venetofoodlover #venetofoodies #foodaddict #italianfood #foodlover #barbecue #cucinabbq #carnialbbq
    ...

    21 1

    Villa Ormaneto Family: Monia Burato è la nostra responsabile di sala. Una passione profonda e una competenza sopraffina per i vini della regione. Fatevi raccontare quante sorprese si nascondono nella carta vini che ha elaborato per VI•OR!

    @dalfotografo @mattia.bissoli

    #villaormaneto #ristorantevior #cucinaveneta #ristorantecerea #gamberorosso #venetofoodlover #vinolover #winelover #sommelier #chefverona #cheflife #prodottitipici #mangiareaverona #venetofoodlover #italianfood #foodlover
    ...

    31 2

    SALSA AI CINQUE POMODORI.

    È la base di tanti nostri piatti ed è il condimento che abbiamo scelto per le nostre pizze fritte. La Salsa ai Cinque pomodori sta bene con tutto! E vi piace così tanto che abbiamo deciso di metterla in vasetto, così potete acquistarla e usarla anche a casa per le vostre ricette. O da regalare a chi sappia apprezzare il gusto delle cose buone

    @haiku.veneti

    #cucinaveneta #villaormaneto #ristoranteverona #ristorantecerea #gamberorosso #homemadefood
    ...

    21 0

    L’UPUPA.

    A Villa Ormaneto, guardando fuori dalla finestra è facile vedere qualche upupa svolazzare nel parco. Vistosa ma schiva, i suoi colori vanno dal rosso all’arancione acceso, con la coda bianca e nera e una crestina che si drizza sulla testa, si lascia guardare specialmente in primavera e vederne una è di buon auspicio per i nuovi inizi. Una curiosità: l’upupa si chiama così perché questo nome ricorda il verso che il maschio emette durante il periodo riproduttivo: “hup-hup”.
    ...

    8 0