Mange et bois – Gianluca Da Rin Perette

31-08-2022, Camilla Rocca, Gianluca Da Rin Perette : les plats de la mémoire vénitienne de Villa Ormaneto, Mangia e bevi

Depuis sa construction, Villa Ormaneto s'est présentée comme un coin authentique de paradis rural vénitien. De la famille Scaligeri jusqu'à la direction actuelle des De Santi Fabricci, la Villa a toujours conservé son charme et son identité distinctive. Aujourd'hui, cette identité coïncide avec une recherche des saveurs les plus authentiques, entre histoire, folklore et traditions – une recherche menée avec fierté par le chef Gianluca Da Rin Perette.
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